La Boqueria i Aigües de Barcelona han signat avui, a través de mitjans virtuals, un conveni de col·laboració amb l’objectiu de promoure hàbits sostenibles entre els paradistes del mercat i amb la mirada posada en el consum d’aigua de l’aixeta. L’acord, enmarcat dins del 180 aniversari de la Boqueria, inclou la distribució de 1.300 ampolles de vidre i silicona per als 210 paradistes del mercat i la realització de tallers de formació, a més de conferències obertes a la ciutadania i la instal·lació d’una font a l’entrada del recinte.

Salvador Capdevila, president de l’Associació de Comerciants del Mercat de la Boqueria, i Ignacio Escudero, director general d’Aigües de Barcelona, han signat un conveni que preveu, a partir de setembre, portar a terme un cicle de formacions per als paradistes dins el programa ‘La Boqueria Sostenible’, que abordaran temàtiques com la qualitat de l’aigua (amb un taller de tast d’aigües), mesures d’estalvi, eficiència i reducció de residus o l’explicació dels conceptes de la factura.

L’acord també contempla la distribució d’ampolles de vidre i silicona entre els paradistes, per tal de promoure el consum d’aigua de l’aixeta com a hàbit sostenible, que en el cas dels negocis de restauració del mercat seran de vidre, especials per poder servir aigua de l’aixeta als comensals.