La Boqueria y Aigües de Barcelona han firmado hoy, a través de medios virtuales, un convenio de colaboración con el objetivo de promover hábitos sostenibles entre los vendedores del mercado y con la mirada puesta en el consumo de agua del grifo. El acuerdo, enmarcado dentro del 180 aniversario de la Boqueria, incluye la distribución de 1.300 botellas de cristal y silicona para los 210 vendedores del mercado y la realización de talleres de formación, además de conferencias abiertas a la ciudadanía y la instalación de una fuente en la entrada del recinto.

Salvador Capdevila, presidente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Boqueria, y Ignacio Escudero, director general de Aigües de Barcelona, han firmado un convenio que prevé, a partir de septiembre, llevar a cabo un ciclo de formaciones para los comerciantes dentro del programa ‘La Boqueria Sostenible’, que abordarán temáticas como la calidad del agua (con un taller de cata de aguas), medidas de ahorro, eficiencia y reducción de residuos o la explicación de los conceptos de la factura.

El acuerdo también contempla la distribución de botellas de cristal y silicona entre los vendedores, para promover el consumo de agua del grifo como hábito sostenible, que en el caso de los negocios de restauración del mercado serán de cristal, especiales para poder servir agua del grifo a los comensales.