02 Mar
Noticias
Finaliza el Boqueria180
Christian Escribà y su ‘miscake’ pusieron el punto y final dulce el pasado 17 de febrero al Boqueria180, el programa de actividades para commemorar el 180 aniversario del mercado organizado por la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Boqueria. El taller, que se retransmitió en streaming a través del canal de youtube del mercado, contó con la presencia del primer teniente de alcalde, Jaume Collboni, y la regidora de Comercio, Mercados, Régimen Interior y Hacienda, Montserrat Ballarín.
A pesar de las limitaciones marcadas por la situación sanitaria, se pudieron llevar a cabo 28 actividades del programa, la mayoría por streaming, en el nuevo Espai Boqueria. Una veintena de estas fueron talleres de cocina por los que pasaron cocineros como Marc Ribas, Isma Prados, Albert Raurich, Oriol Castro del restaurante Disfrutar, Romain Fornell, Rafa Zafra del restaurante Estimar, Germán Espinosa de la Fonda Espanya o los hermanos Torres.
También se contó con chefs representantes del territorio catalán, dentro de la sección Boqueliciosa, con cocineros con estrella como Jeroni Castell o Rafel Muria, chefs populares como Iolanda Bustos, la cocinera de las flores, y Quim Casellas, del restaurante Casamar y, ya este 2021 y aprovechando el Carnaval, los representantes de la Sopa de Verges, Kim Cama y el cocinero mayor Joan Maria Brusi.
Muchas de las actividades se pueden recuperar en el canal de youtube de la Boqueria.
Cocina y conversación
Pero no todo fue cocinar. También hubo sesiones de conversación, en la sección 180 años alimentado a Barcelona, que emparejaba personas de dentro y fuera del mercado para repasar como ha cambiado nuestra alimentación a lo largo de estos años y que juntó a personajes tan variados como el periodista Pau Arenós y Joan Bayen, Juanito, del Bar Pinotxo, los chefs Carme Ruscalleda y Quim Márquez, del Quim de la Boqueria, la investigadora Núria Bàguena y Rosa Millán, de Morilla Fruites o el director de la Fundació Alícia, Toni Massanés,y Sebas Ortiz, de las carnicerías Soler Capella.
En el marco del programa, la Boqueria participó por primera vez en la BCNegra, el festival de novela negra de la ciudad, con una mesa redonda para hablar sobre Manuel Vázquez Montalbán moderada por el chef Isma Prados y con la participación de Carlos Zanón, director de la BCNegra y el periodista Toni Iturbe. La experiencia fue tan positiva que este año 2021 se ha vuelto a repetir, con una nueva mesa, esta vez sobre ‘Policias que comen’, que contó de nuevo con el chef Isma Prados y el escritor, periodista y crítico Sebastià Benassar. Otras mesas redondas que se pudieron llevar a cabo fueron las de ‘Primera Plana’, un encuentro con los periodistas Tana Collados, Carmen Alcaraz del Blanco, Albert Molins y Paula Molés, o la primera de ‘La Blogueria’, con Inés Butrón i la malograda Luisa Ramos.
La pandèmia de la Covid19 y las medidas sanitarias para hacerle frente deslucieron mucho el programa de celebraciones, que arrancó con la presentación del 16 de enero de 2020. Primero el confinamiento ciudadano provocado por el estado de alarma iniciado el 14 de marzo y luego los diversos estadios de semiconfinamiento que fue viviendo Barcelona y sus habitantes provocaron reprogramaciones, aplazamientos y cancelaciones de actos. Finalmente, se optó por emitirlos mediante streaming, ya que la situación impedía la presencialidad, des del nuevo Espai Boqueria, presentado el pasado 2 d’octubre, un aula de cristal a pie de mercado que ocupa el espacio de una antigua isla de venta de pescado, en la parte posterior del mismo, muy cerca del pórtico y la calle de la Morera.
Actividades suspendidas por la pandemia
Acciones como ‘Bien acompañadoss’ o ‘Boqueria & Co’, pensadas como actuaciones conjuntas con entitades vecinas como el Liceu,el Ateneu Barcelonès, el Macba, el Museu Marítim, el Palau Güell, la Virreina, el Sidecar o los Castellers de Barcelona, y locales como los bares Marsella, Thonet, Casa Almirall y Muy Buenas, la cocteleria Boadas o los restaurantes Bar Leopoldo y Bodega Sepúlveda hubo que suspenderlas, pero con la voluntad de recuperarlas una vez se acabe la situación de pandemia sanitaria y se vuelva a una cierta normalidad.
También hubo que suspender ‘La Boqueria va a la escuela’, una iniciativa con varias escuelas del barrio del Raval, y las dos exposiciones previstas, una dentro del espacio del mercado, pero se pudo llevar a cabo la presentación del libro La Boqueria. 1840-2020, de Genís Arnàs y Matilde Alsina, editado por la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Boqueria, que repasa los últimos 180 años del mercado y se puede comprar en el Punto de Información del mercado, en la librería La Central del Raval y en los locales de la cooperativa Abacus.
Tampoco se pudieron celebrar las actividades de carácter más popular del programa como ‘180 velas’, una celebración con pastel prevista para el dia 19 de marzo, y ‘Gastroboqueria’, una degustación gastronómica con productos del mercado que había de celebrarse, por segundo año consecutivo, en la plaza de la Gardunya en el marco de las fiestas de la Mercè.
A pesar de todos los imprevistos, el programa se llevó a cabo gracias al patrocinio de empresas como Estrella Damm, Aigües de Barcelona o Parlem y la colaboración de otras como Castey o la DO Penedès y organismos como el Institut Municipal de Mercats de Barcelona, la Fundació Tot Raval y el Casal dels Infants.
A pesar de las limitaciones marcadas por la situación sanitaria, se pudieron llevar a cabo 28 actividades del programa, la mayoría por streaming, en el nuevo Espai Boqueria. Una veintena de estas fueron talleres de cocina por los que pasaron cocineros como Marc Ribas, Isma Prados, Albert Raurich, Oriol Castro del restaurante Disfrutar, Romain Fornell, Rafa Zafra del restaurante Estimar, Germán Espinosa de la Fonda Espanya o los hermanos Torres.
También se contó con chefs representantes del territorio catalán, dentro de la sección Boqueliciosa, con cocineros con estrella como Jeroni Castell o Rafel Muria, chefs populares como Iolanda Bustos, la cocinera de las flores, y Quim Casellas, del restaurante Casamar y, ya este 2021 y aprovechando el Carnaval, los representantes de la Sopa de Verges, Kim Cama y el cocinero mayor Joan Maria Brusi.
Muchas de las actividades se pueden recuperar en el canal de youtube de la Boqueria.
Cocina y conversación
Pero no todo fue cocinar. También hubo sesiones de conversación, en la sección 180 años alimentado a Barcelona, que emparejaba personas de dentro y fuera del mercado para repasar como ha cambiado nuestra alimentación a lo largo de estos años y que juntó a personajes tan variados como el periodista Pau Arenós y Joan Bayen, Juanito, del Bar Pinotxo, los chefs Carme Ruscalleda y Quim Márquez, del Quim de la Boqueria, la investigadora Núria Bàguena y Rosa Millán, de Morilla Fruites o el director de la Fundació Alícia, Toni Massanés,y Sebas Ortiz, de las carnicerías Soler Capella.
En el marco del programa, la Boqueria participó por primera vez en la BCNegra, el festival de novela negra de la ciudad, con una mesa redonda para hablar sobre Manuel Vázquez Montalbán moderada por el chef Isma Prados y con la participación de Carlos Zanón, director de la BCNegra y el periodista Toni Iturbe. La experiencia fue tan positiva que este año 2021 se ha vuelto a repetir, con una nueva mesa, esta vez sobre ‘Policias que comen’, que contó de nuevo con el chef Isma Prados y el escritor, periodista y crítico Sebastià Benassar. Otras mesas redondas que se pudieron llevar a cabo fueron las de ‘Primera Plana’, un encuentro con los periodistas Tana Collados, Carmen Alcaraz del Blanco, Albert Molins y Paula Molés, o la primera de ‘La Blogueria’, con Inés Butrón i la malograda Luisa Ramos.
La pandèmia de la Covid19 y las medidas sanitarias para hacerle frente deslucieron mucho el programa de celebraciones, que arrancó con la presentación del 16 de enero de 2020. Primero el confinamiento ciudadano provocado por el estado de alarma iniciado el 14 de marzo y luego los diversos estadios de semiconfinamiento que fue viviendo Barcelona y sus habitantes provocaron reprogramaciones, aplazamientos y cancelaciones de actos. Finalmente, se optó por emitirlos mediante streaming, ya que la situación impedía la presencialidad, des del nuevo Espai Boqueria, presentado el pasado 2 d’octubre, un aula de cristal a pie de mercado que ocupa el espacio de una antigua isla de venta de pescado, en la parte posterior del mismo, muy cerca del pórtico y la calle de la Morera.
Actividades suspendidas por la pandemia
Acciones como ‘Bien acompañadoss’ o ‘Boqueria & Co’, pensadas como actuaciones conjuntas con entitades vecinas como el Liceu,el Ateneu Barcelonès, el Macba, el Museu Marítim, el Palau Güell, la Virreina, el Sidecar o los Castellers de Barcelona, y locales como los bares Marsella, Thonet, Casa Almirall y Muy Buenas, la cocteleria Boadas o los restaurantes Bar Leopoldo y Bodega Sepúlveda hubo que suspenderlas, pero con la voluntad de recuperarlas una vez se acabe la situación de pandemia sanitaria y se vuelva a una cierta normalidad.
También hubo que suspender ‘La Boqueria va a la escuela’, una iniciativa con varias escuelas del barrio del Raval, y las dos exposiciones previstas, una dentro del espacio del mercado, pero se pudo llevar a cabo la presentación del libro La Boqueria. 1840-2020, de Genís Arnàs y Matilde Alsina, editado por la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Boqueria, que repasa los últimos 180 años del mercado y se puede comprar en el Punto de Información del mercado, en la librería La Central del Raval y en los locales de la cooperativa Abacus.
Tampoco se pudieron celebrar las actividades de carácter más popular del programa como ‘180 velas’, una celebración con pastel prevista para el dia 19 de marzo, y ‘Gastroboqueria’, una degustación gastronómica con productos del mercado que había de celebrarse, por segundo año consecutivo, en la plaza de la Gardunya en el marco de las fiestas de la Mercè.
A pesar de todos los imprevistos, el programa se llevó a cabo gracias al patrocinio de empresas como Estrella Damm, Aigües de Barcelona o Parlem y la colaboración de otras como Castey o la DO Penedès y organismos como el Institut Municipal de Mercats de Barcelona, la Fundació Tot Raval y el Casal dels Infants.