21 Jun
Noticias
Godall presenta sus Lacrima Olea en la Boqueria
En un acto que llevaba por nombre ‘Godall, terra d'oliveres mil·lenàries i olis singulars' (Godall, tierra de olivos milenarios y aceites singulares), la Cooperativa Agrícola de Godall ha presentado las nuevas variedades DOP Baix Ebre-Montsià de Lacrima Olea hoy lunes dia 21 en el Espai Boqueria. En el acto, que contaba con público en directo y se podía seguir también por streaming, han participado Alexis Albiol, presidente de la Cooperativa d’Oli de Godall, la periodista Tana Collados, directora de Gent de Mercats i Comerços de TV3, y los chefs Jeroni Castell, del restaurante Les Moles de Ulldecona, y Ada Parellada, del restaurante Semproniana de Barcelona.
Después de la bienvenida a cargo de Òscar Ubide, gerente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Boqueria, Alexis Albiol ha hecho una breve presentación de la Cooperativa y su hsitoria y ha explicado los nuevos aceites, fruto de la reinvención que han llevado a cabo estos elaboradores a raiz de las dificultades provocadas por la pandemia de la Covid-19.
Así, además de proponer una nueva imagen para los aceites que producen, han iniciado una nueva línea de trabajo que pasa por la producción de nuevas variedades de aceite (bio, monovarietales, aromatizados, milenarios...) y potenciar su calidad. Las nuevas variedades que se han presentado son morruda, sevillenca, farga, arbequina, empeltre, picual y un cupage de morruda, sevillenca y farga.
Una vela comestible hecha con aceite
Que no hayan podido celebrar durante dos años seguidos la 'Fira de l’Oli i l’Espàrrec de Godall' (Feria del Aceite y el Espárrago de Godall) les ha llevado a hacer la presentación de los nuevos aceites en la Boqueria. Una oportunidad que Jeroni Castell, chef con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, no ha querido dejar pasar para demostrar que con aceite se puede hacer cualquier cosa, como una vela, elaborada con aceite texturizado, con su mecha para encender y que se puede comer, untada sobre pan, una falsas aceitunas o un polvorón.
El acto se puede recuperar en el canal de youtube de la Boqueria: clicar aquí.
Después de la bienvenida a cargo de Òscar Ubide, gerente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Boqueria, Alexis Albiol ha hecho una breve presentación de la Cooperativa y su hsitoria y ha explicado los nuevos aceites, fruto de la reinvención que han llevado a cabo estos elaboradores a raiz de las dificultades provocadas por la pandemia de la Covid-19.
Así, además de proponer una nueva imagen para los aceites que producen, han iniciado una nueva línea de trabajo que pasa por la producción de nuevas variedades de aceite (bio, monovarietales, aromatizados, milenarios...) y potenciar su calidad. Las nuevas variedades que se han presentado son morruda, sevillenca, farga, arbequina, empeltre, picual y un cupage de morruda, sevillenca y farga.
Una vela comestible hecha con aceite
Que no hayan podido celebrar durante dos años seguidos la 'Fira de l’Oli i l’Espàrrec de Godall' (Feria del Aceite y el Espárrago de Godall) les ha llevado a hacer la presentación de los nuevos aceites en la Boqueria. Una oportunidad que Jeroni Castell, chef con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, no ha querido dejar pasar para demostrar que con aceite se puede hacer cualquier cosa, como una vela, elaborada con aceite texturizado, con su mecha para encender y que se puede comer, untada sobre pan, una falsas aceitunas o un polvorón.
El acto se puede recuperar en el canal de youtube de la Boqueria: clicar aquí.