El sábado 1 de julio, a las 11:30 h, celebraremos una cata de licores de sake: umeshu y yuzushu.

Durante la cata, descubriréis diferentes licores hechos a partir del sake y la fruta: el umeshu se produce con albaricoques japoneses, que se maceran en sake y azúcar durante varias semanas o meses. El resultado es una bebida dulce y afrutada, con un regusto ligeramente ácido. Por otro lado, el yuzushu se hace con yuzu, un cítrico japonés muy aromático con el cual se obtiene una bebida cítrica y refrescante, con un toque dulce.

A través de la degustación de diferentes sakes, experimentaréis la gran variedad de aromas y sabores que se obtienen en función de la región de producción, los ingredientes y las técnicas utilizadas en el proceso de elaboración. Nuestro experto sake sommelier, Roger Ortuño (Comer Japonés), os guiará en la degustación para que podáis apreciar e identificar las notas aromáticas y sabores de cada sake.

Esta actividad, organizada por el mercado de La Boqueria y Comerjapones.com, cuenta con la colaboración de Casa Asia y tiene como objetivo acercar a los asistentes a la cultura y tradición japonesas a través de la degustación de una cuidadosa selección de sakes.

Inscripciones: https://www.atrapalo.com/actividades/cata-de-licores-de-sake-umeshu-y-yuzushu-mercado-de-la-boqueria_e4894215/