La Boqueria ha preparado un amplio programa de actividades para el 2020 para commemorar el 180 cumpleaños de un mercado que està presente en Barcelona desde el siglo XIII. Se ha presentado este jueves 16 de enero con la presencia Jaume Collboni, el primer teniente de alcalde y Salvador Capdevila y Òscar Ubide, presidente y gerente de la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Boqueria, organismo que ha tenido la iniciativa de llevar a cabo y organizar esta commemoración.

El 19 de marzo de 1840 se puso la primera piedra en el espacio que aún ocupa en la actualidad, proyectado por el arquitecto Josep Mas i Vila que pronto hubo que ampliar con el solar de un antiguo convento y que vio como en 1913 se embellecía con el icónico arco modernista de la entrada y un año más tarde se cubría con un tejado metálico. En todo este tiempo y a pesar de las vicisitudes que han vivido el mercado y la ciudad, la Boqueria nunca ha dejado de ofrecer servicio a Barcelona y sus ciudadanos. Han sido 180 años de evolución constante, con nuevos productos, nuevas fórmulas comerciales y nuevas maneras de relacionarse con los clientes.

Un cumpleaños que la Boqueria quiere celebrar con los barceloneses a través de un amplio programa de actividades que giran alrededor de tres grandes ejes: la alimentación, la gastronomía y el producto. Por eso el leitmotiv alrededor del que se articula es ‘180 años alimentado a Barcelona’ y propone actividades de cocina, como no podía ser menos, pero también de conversación, porque la base del mercado son las relaciones humanas.

Para commemorar estos 180 años la Boqueria cuenta con la participación de personas de dentro y de fuera del mercado, pero también de entidades, instituciones, organismos y locales emblemáticos vecinos con los que el mercado ha reforzado la colaboracion. Así, el equipo humano involucrado en este aniversario está formado por chefs, restauradores, gastrónomos, investigadores, académicos, periodistas o influencers, en una larga lista que incluye chefs como Carme Ruscalleda, los hermanos Torres, Nandu Jubany o el Trio del Disfrutar, entre otros; gastrónomos como Toni Massanés y Núria Báguena; escritores como Carlos Zanón y Toni Iturbe; periodistas como Tana Collados y Òscar Broc; académicos como Manuel Guàrdia y influencers como Inés Butrón, entre muchos otros. Y la complicidad de locales como la cocteleria Boadas, los bares Marsella, Muy Buenas y Casa Almirall, los restaurantes Bodega Sepúlveda y Bar Leopoldo, la pastelería Escribà y la heladería Rocambolesc.

Un año entero de actividades
Las actividades se llevarán a cabo a lo largo de todo el año 2020, con parada durante los meses de verano, y están organizadas en tres grandes bloques: seriadas, puntuales y con partners. Las primeras tienen dos ejes, la cocina y la conversación. La cocina se compone de tres bloques de sesiones: Cuines del Món (Cocinas del Mundo), con el chef Isma Prados, Cuina de Barcelona (Cocina de Barcelona), con el chef Marc Ribas, y El Xef Convidat (El Chef Invitado), con la presencia de Albert Raurich, Rafa Zafra, Germán Espinosa o Romain Fornell, entre otros. La segunda es el ciclo de charlas ‘180 anys alimentant Barcelona’ (180 alimentando a Barcelona), en el que parejas de personas de dentro y fuera del mercado repasarán qué comíamos cuando se inauguró el mercado y qué comemos en la actualidad.

También alrededor de la cocina girará La Blogueria, las conversaciones trimestrales entre blogueros gastronómicos que, con el mercado como marco, revisarán la gastronomía, la cocina de casa y el mercado como institución, con la presencia de Luisa Ramos, Sílvia Soto o Òscar Gómez, entre otros. Y alrededor del producto lo hará el ciclo Boqueliciosa, que quiere convertir a la Boqueria en el escaparate en Barcelona del producte del territorio catalán y su cocina.

Crímenes, velas y gastronomía
Entre las actividades puntuales, destacan Boqueria Negra, la incorporación del mercado en la programación de la BCNegra 2020 con los escritores Carlos Zanón y Toni Iturbe, el chef Isma Prados y la silueta de Pepe Carvalho de fondo, 180 espelmes (180 velas), una fiesta de cumpleaños de carácter popular para el dia 19 de marzo, Primera plana, una mesa redonda con periodistas o una nueva edición, con el nuevo nombre de GastroBoqueria, de la feria gastronómica a precios populares en el marco de las fiestas de la Mercè que el mercado ya llevó a cabo el año pasado.

Finalmente, entre las actividades con partners, se está trabajando para hacer realidad Ben Acompanyats (Bien Acompañados), un programa de acciones conjuntas con entidades y organismos ciudadanos tan diversos como La Virreina, el Museu Marítim, el Ateneu Barcelonès, el Palau Güell, el MACBA, la sala Sidecar, los Castellers de Barcelona, el Teatre Goya, el Liceu o las escuelas del barrio del Raval.

Revista y web Boqueria180
Para informar a la ciudadanía de toda la programación, el mercado publica Boqueria180, una revista de carácter trimestral que se puede obtener de forma gratuíta en el Punto de Información, y pone en marcha una pàgina web, Boqueria180.barcelona, que permite conocer las actividades e inscribirse. Los interesados en participar en alguna de las actividades pueden inscribirse también en el Punto de Información del mercado.

Además de estas plataformas y de las redes sociales del mercado – Facebook, Twitter e Instagram- el aniversario contará con la presencia de Tres Embajadores digitales para difundir las actividades entre la ciudadanía: Òscar Gómez del blog ‘DeCuina’, José María Toro, del ‘Blog Hedonista’ y Marta Casals, del blog ‘Que Se Cuece en BCN’.

El gran programa de actividades ha sido posible gracias a la colaboración de empresas, entidades y organismos como Estrella Damm, Aigües de Barcelona, Parlem, Saba, Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya, Institut Municipal de Mercats de Barcelona, Castey, DO Penedès, Casal dels Infants, Generalitat de Catalunya, Escola Massana, Tot Raval y Diputació de Barcelona.