Llega el verano y los postres más naturales se revolucionan. Los melocotones maduran en los árboles esperando su hora, los nísperos crecen entre la niebla del Ordal, las cerezas rojas pintan de colores las paradas de las campesinas y las sandías mojan las mejillas de los más pequeños. Es hora de buscar los vinos que más aman a las frutas.

En la cata participativa del 22 de junio (18 h), asentaremos las bases de la degustación de vinos y adquiriremos las pautas de análisis sensorial, maridaremos las cerezas con las burbujas del rosado de Pinot Noir; la sandía con el Alba Chardonnay DO Navarra; los nísperos con el vermut Cisa negre; los melocotones con el vino naranja Oliveros de Huelva y los albaricoques con el maravilloso Pizzicato de Mas Comtal DO Penedés.

El maridaje es la combinación de alimentos y bebidas con el fin de realzar sabores y aromas y aportar matices nuevos y atractivos. Cuando combinamos fruta fresca con vinos, a pesar de que se trata de un ejercicio arriesgado, buscamos potenciar o completar sabores de dos elementos básicos en nuestra cultura. Acideces, dulzuras y amarguras bailan juntas para hacer más ancha toda la percepción y abrirnos a caminos desconocidos.

La sesión estará conducida por Xavier Barba, enólogo Entrevins. Rodavins por toda Catalunya, busca siempre sorprender y hacer cada día más democrático saber hablar de vinos.

Inscripciones: https://www.atrapalo.com/actividades/cata-de-vinos-con-harmonia-de-frutas-mercado-de-la-boqueria_e4895048/