Representants de diversos mercats europeus han participat aquesta setmana a Cagliari, Sardenya, en una trobada internacional per reflexionar sobre el paper dels mercats municipals en el futur de les ciutats i la necessitat de preservar-ne la identitat històrica i social. 

La jornada, celebrada al mercat de San Benedetto de Cagliari, ha reunit els responsables dels mercats de ciutats com Florència (Massimo Manetti, president del mercat de San Lorenzo), Niça (Frank Martin, regidor de Comerç, Mercats i Artesania) i Barcelona amb la participació de la Boqueria (Jordi Mas, president del mercat), així com representants institucionals i experts del sector. 

Durant la jornada, s’ha posat de manifest la necessitat de reforçar l’essència d’aquests equipaments enfront el turisme, així com reforçar el seu vincle amb els barris i el comerç de proximitat. 

El president de la Boqueria, Jordi Mas, ha destacat la importància de preservar l’equilibri entre l’activitat turística i la funció social dels mercats. “La Boqueria és més que un mercat: és un símbol de Barcelona. El nostre objectiu no és atraure gent, sinó mantenir l’essència del mercat i la qualitat dels nostres productes”, ha assenyalat. 

Durant la trobada també s’ha reflexionat sobre la necessitat de defensar la sobirania alimentària i potenciar els productes locals. Diversos participants han alertat que una gran part dels aliments consumits actualment provenen de fora dels territoris locals, fet que reforça el paper dels mercats cívics com a vetlladors de la cultura gastronòmica, la sostenibilitat i l’economia de proximitat.

Els representants dels mercats han coincidit a reclamar polítiques públiques que ajudin a protegir aquests espais històrics i a garantir-ne la continuïtat per a les futures generacions. En aquest sentit, s’ha remarcat que els mercats municipals no només són centres comercials, sinó també punts de trobada social, cultural i identitari de les ciutats.