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Actualidad

  • Espiral de tortilla de patatas con tófona
    17 Jun

    Espiral de tortilla de patatas con tófona

    El programa de cocina "Qui cuina avui?" nos trae una nueva propuesta deliciosa con uno de los grandes tesoros gastronómicos de la temporada: la trufa. En esta ocasión, desde el mercado de La Boqueria, el chef Xavier Pellicer nos muestra cómo preparar una espiral de tortilla de patata con trufa, una receta creativa en la que no falta el aroma inconfundible de este hongo tan especial.
  • Ensalada de gambas de Palamós cocidas con agua de mar
    12 Jun

    Ensalada de gambas de Palamós cocidas con agua de mar

    El programa de cocina "¿Quién cocina hoy?" nos lleva al litoral catalán con una receta tradicional y sabrosa: ensalada de gambas de Palamós cocidas con agua de mar, un plato que resalta lo mejor de los productos del mar. En esta ocasión, el chef Carles Gaig nos guía paso a paso para elaborar esta delicia marinera, un homenaje a la cocina de proximidad y al Mediterráneo, combinando sabores y texturas.

  • Líquid Boqueria reivindica a los pequeños elaboradores de proximidad en la primera edición de la Feria del Líquid
    05 Jun

    Líquid Boqueria reivindica a los pequeños elaboradores de proximidad en la primera edición de la Feria del Líquid

    Este jueves, Líquid Boqueria ha organizado la ‘1.ª Feria del Líquido en la Boqueria’, una jornada que ha puesto en el centro a los pequeños elaboradores de proximidad. En esta primera edición, por la mañana se presentaron los vinos prémium de la bodega Bielsa Ruano, y por la tarde se celebró una cata abierta al público, en la que participaron 9 proyectos colaboradores de la tienda.

Entrevista

La simpatía que me tiene la gente no tiene precio

Joan Bayen

Bar Pinotxo

"La simpatía que me tiene la gente no tiene precio"