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Actualidad
17 JunEspiral de tortilla de patatas con tófona
El programa de cocina "Qui cuina avui?" nos trae una nueva propuesta deliciosa con uno de los grandes tesoros gastronómicos de la temporada: la trufa. En esta ocasión, desde el mercado de La Boqueria, el chef Xavier Pellicer nos muestra cómo preparar una espiral de tortilla de patata con trufa, una receta creativa en la que no falta el aroma inconfundible de este hongo tan especial.
12 JunEnsalada de gambas de Palamós cocidas con agua de mar
El programa de cocina "¿Quién cocina hoy?" nos lleva al litoral catalán con una receta tradicional y sabrosa: ensalada de gambas de Palamós cocidas con agua de mar, un plato que resalta lo mejor de los productos del mar. En esta ocasión, el chef Carles Gaig nos guía paso a paso para elaborar esta delicia marinera, un homenaje a la cocina de proximidad y al Mediterráneo, combinando sabores y texturas.
05 JunLíquid Boqueria reivindica a los pequeños elaboradores de proximidad en la primera edición de la Feria del Líquid
Este jueves, Líquid Boqueria ha organizado la ‘1.ª Feria del Líquido en la Boqueria’, una jornada que ha puesto en el centro a los pequeños elaboradores de proximidad. En esta primera edición, por la mañana se presentaron los vinos prémium de la bodega Bielsa Ruano, y por la tarde se celebró una cata abierta al público, en la que participaron 9 proyectos colaboradores de la tienda.
