Salvador Capdevila, president honorífic de l’Associació de Comerciants de la Boqueria, ha estat homenatjat avui al Saló de Cròniques de l’Ajuntament de Barcelona per la dedicació de tota una vida a la promoció i l’enfortiment del comerç local i dels mercats.

Durant l’homenatge, atorgat per la Confederación de Mercados Tradicionales de Abastos de España -METRAE-, Capdevila ha estat nomenat president honorífic de l’entitat pel seu destacat paper com a principal motor i promotor de la confederació. 

Capdevila ha estat durant vint-i-un anys al capdavant de l’Associació de Comerciants de la Boqueria: deu anys com a vicepresident i onze com a president. Durant el seu mandat, va participar en la fundació d’Emporion (Associació de Mercats d’Excel·lència Europeus) i va impulsar el naixement de METRAE. El 2005 va recollir el premi al Millor Mercat del Món que el Congrés Mundial de Mercats va atorgar a la Boqueria.

Jordi Mas, president de l’Associació de Comerciants de la Boqueria, ha explicat que “parlar del Salvador és parlar de grandesa i de generositat, és tot un exemple a seguir i avui volem demostrar el nostre reconeixement i admiració”. Asier Beato, president de METRAE, ha volgut posar en valor la trajectòria i humana i personal del Salvador, la seva humilitat, discreció i saviesa, i ha agraït el paper que va tenir en la creació de l’entitat. 

L’homenatjat, Salvador Capdevila, ha explicat emocionat que “hem de preservar els mercats, uns espais plens de vida i mostra de la nostra identitat cultural”, i que s’ha de treballar per apropar als joves a aquests equipaments. 

Salvador Capdevila es va introduir en el negoci familiar, Avinova (parada d’aus i ous), al Mercat de la Concepció. Després de diferents experiències en el món de la restauració, en establiments com Marisc Diagonal, Quatre Gats o Gambrinus, va tornar als mercats per gestionar la parada que la seva família havia adquirit a la Boqueria. A més, Capdevila va constituir la primera integració agrícola espanyola.

L’acte s’ha emmarcat en la celebració de la III Trobada de Mercats Tradicionals, que ha tingut lloc els dies 22 i 23 d’octubre al mercat de la Boqueria amb l’objectiu de compartir experiències i intercanviar coneixements i bones pràctiques. Hi han assistit representants d’entitats públiques, d’associacions i de diferents mercats municipals de més de 30 ciutats espanyoles com Barcelona, Madrid, Sevilla, Màlaga, Saragossa, Cadis, Alacant, Lugo o Las Palmas de Gran Canaria.