La cita, durante la cual se ha celebrado también la Asamblea General Ordinaria y se ha leído el Manifiesto de Madrid, ha agrupado más de 80 representantes de los mercados del Estado.
Receta del chef Quim Casellas para el taller Boqueliciosa del Boqueria180.
Con motivo de la Semana de la Alimentación Sostenible, Adam Martín, Dorte Froreich, Pilar Benítez, una representante de la Fundació Espigoladors y Marta Gil llevaron a cabo showcookings desde el Espai Boqueria.
Con la visita de representantes del Ayuntamiento y el equipamiento comercial de la ciudad italiana ha empezado el proceso de hermanamiento, que culminará la próxima primavera.
El Aula gastronòmica del mercado acogió ‘Cristianismo adventista, tradición vegana’ una de las sesiones de este ciclo que repasa la comida en las tradiciones religiosas.
Receta del chef Romain Fornell para el taller El Chef Invitado del Boqueria180.
El libro electrónico es obra de Antoni Riera y Joan Santanach y forma parte de la colección de publicaciones en este formato de la Biblioteca de Catalunya.
Quim Casellas, chef del restaurante Casamar, de Llafranc, y presentador del programa ‘La Mar de Bé’, emitido por TV3 el pasado verano, ha hecho tres talleres de cocina en el Espai Boqueria.