La semana pasada, la Boqueria acogió la visita de los alumnos de primaria de la escuela Collaso i Gil, donde pudieron conocer los diferentes establecimientos y realizaron un taller de cocina en el aula gastronómica del mercado, trabajando los productos de temporada de otoño.

Los alumnos, con la ayuda de una cocinera y los monitores, prepararon un risotto de setas con calabaza y un dip de calabaza con pan, disfrutando de una experiencia práctica mientras elaboraban una receta que acabaron consumiendo.

Esta actividad se enmarca en el programa “L’escola cuina al mercat”, una iniciativa de la Federación de Mercados Municipales de Barcelona con la colaboración de Mercados de Barcelona, que va dirigida a los niños y niñas de las escuelas de primaria del barrio.

El programa, que se lleva a cabo durante todo el año con diferentes escuelas, combina la visita a los mercados con un recorrido por los diferentes establecimientos y el descubrimiento de productos a través de los comerciantes. Posteriormente, también se lleva a cabo un taller en el aula gastronómica, donde aprenden a manipular y cocinar los productos de temporada, con el objetivo de fomentar la formación alimentaria de los niños y niñas del distrito y potenciar el conocimiento de los mercados.