Además de los ‘Soles’, ahora la Guia Repsol también otorga ‘Soletes’, una nueva calificación para reconocer los lugares gastronómicos que “nos gustan a todos” y que “recomendarías a un amigo o conocido de paso por tu ciudad porque es un acierto seguro”. Ha empezado reconociendo a un millar de locales gastronómicos en todo el territorio del Estado, dos de los cuales están en la Boqueria: el Bar Pinotxo y el Quim de la Boqueria.

La nueva distinción de la Guia Repsol tiene una clara vocación popular, “para que el usuario encuentre una opción que sea apta a cualquier bolsillo” y es diferente de los Soles, que tienen aspiración gastronómica, mientras que estos se dirigen más “a la cotidianidad, lo local y un tiqué más barato”, según explicó María Ritter, directora de la publicación.

Para otorgar los reconocimientos, un equipo de 40-50 expertos en gastronomía repartidos por todo el territorio estatal hicieron la primera selección de mil Soletes, divididos en varias categorías: ‘restaurantes y menús del dia’, ‘bares, tascas y barras’, ‘cafeterías, pastelerías y heladerías’, ‘vinotecas, bodegas o sidrerías’, y ‘fast good o chiringuitos y terrazas’. En el caso de los dos establecimientos de la Boqueria, el Bar Pinotxo está incluído en la categoría ‘bares, tascas y barras’ mientras que el Quim de la Boqueria lo está en ‘restaurantes y menús del día’.

El listado completo se puede consultar en la web de Guia Repsol y tiene una edición cuatrimestral, de manera que cada tres meses se añadirán más locales que vayan ganando los Soletes.