Utilitzem galetes pròpies i de tercers per oferir els nostres serveis i recollir dades estadístiques. Continuar navegant implica la seva acceptació. Més informacióAcceptar
Del 22 de juliol al 19 de d’agost, la mostra reuneix els 10 projectes finalistes del Grau en Ciències Culinàries i Gastronòmiques, els quals desafien els límits físics, químics i conceptuals de la cuina actual.
La Boqueria rebrà la visita de la Joven Orquesta de Cuerda In Crescendo i de diversos integrants de la Joven Orquesta Sinfónica de Jaén en un concert gratuït a la plaça del Quim.
Durant quatre dies, la plaça de Catalunya reunirà alguns dels millors restaurants, pastisseries i xefs de la ciutat en un esdeveniment obert al públic que combina degustacions, showcookings, música en directe i activitats gastronòmiques.
La Rambla tornarà a omplir-se d’arròs, fogons i bon ambient amb una nova edició del concurs, organitzat per laFundació Esclerosi Múltiple i Amics de La Rambla, on 40 equips competiran per cuinar la millor paella.
Es duran a terme demostracions d'obertura d'ostres franceses amb persones expertes que mostraran les tècniques adequades per manipular-les i tastos per descobrir més sobre el seu sabor.
La sessió, amb la participació de les investigadores Meritxell Simó i Adriana Camprubí, estarà dedicada a explorar un dels aspectes més suggeridors de la literatura medieval
El Consell, creat l’abril de 2022, té com a objectiu reconèixer figures destacades de la gastronomia i la restauració que hagin marcat tendència al panorama culinari català.