Els callos i la tripa a la catalana són un clàssic de la cuina tradicional catalana. La Rosa Gabaldà i el xef Rafael Antonín ens ensenyen a preparar aquest plat emblemàtic amb productes frescos procedents del mercat.
La Boqueria celebra l’arribada de les festes nadalenques amb la campanya “El Nadal comença aquí. El Nadal comença a la Boqueria”, que posa en valor el producte fresc i de proximitat com l’autèntic protagonista de les celebracions.
La Boqueria celebra el Nadal amb art, premis i sopars pels seus clients
El Mercat de la Boqueria ha presentat el Segell BOQ de la Boqueria, una menció pionera que acredita els restaurants que elaboren la seva carta amb productes frescos i de proximitat procedents del mercat.