Actualitat
17 JunEspiral de truita de patata amb tòfona
El programa de cuina "Qui cuina avui?" ens porta una nova proposta deliciosa amb un dels grans tresors gastronòmics de la temporada: la tòfona. En aquesta ocasió, des del mercat de la Boqueria, el cuiner Xavier Pellicer ens mostra com preparar una espiral de truita de patata amb tòfona, una recepta creativa en què no falta l’aroma inconfusible d’aquest fong tan especial.
12 JunAmanida de Gambes de Palamós cuites amb aigua de mar
El programa de cuina "Qui cuina avui?" ens porta al litoral català amb una recepta tradicional i saborosa: amanida de gambes de Palamós cuites amb aigua de mar, un plat que ressalta el millor dels productes del mar. En aquesta ocasió, el xef Carles Gaig ens guia pas a pas per elaborar aquesta delícia marinera, un homenatge a la cuina de proximitat i al Mediterrani combinant sabors i textures.
05 JunLíquid Boqueria reivindica els petits elaboradors de proximitat a la primera edició de la Fira del Líquid
Aquest dijous, Líquid Boqueria ha organitzat la primera Fira del Líquid a la Boqueria, una jornada que ha posat al centre els petits elaboradors de proximitat. En aquesta primera edició, durant el matí s’han presentat els vins prèmium del celler Bielsa Ruano, i a la tarda s’ha celebrat un tast obert al públic, en el qual s’ha comptat amb 9 projectes que han col·laborat a la botiga.
23 MaiLa Boqueria acull les presentacions dels treballs finals de l’alumnat de l’Institut dels Aliments de Barcelona
El passat divendres 16 de maig al matí, l’Espai Boqueria, es va omplir de creativitat i talent jove gràcies a l’alumnat del Grau Superior de Dietètica de l’Institut dels Aliments de Barcelona. Dos grups d’estudiants van dur a terme llurs presentacions amb mirada sostenible, com a part del seu projecte de final de curs.
20 MaiCargols a la gormanda
El programa “Qui cuina avui?”, de la plataforma LaXarxa+, s’endinsa des de l’Espai Boqueria en una de les receptes més tradicionals de la gastronomia catalana, els cargols a la gormanda.
14 MaiLa Boqueria i el Consell de l'Esport Escolar de Barcelona col·laboren per promoure hàbits saludables entre infants i joves
El mercat de la Boqueria i el Consell de l'Esport Escolar de Barcelona (CEEB) treballen conjuntament per desenvolupar entorns de col·laboració per a promoure els hàbits saludables entre els nens i nenes de la ciutat.
12 MaiEls vins d'Alsàcia i les ostres, protagonistes d'una deliciosa masterclass
Ostres i vins d’Alsàcia: una fusió de sabors que enamora
14 AbrBacallà amb porro, taronja i pa
El xef Artur Martínez, del restaurant Aurt, ens ensenya a preparar una recepta fresca i equilibrada de bacallà esqueixat amb micro porro, sobre una base cremosa de pa blanc i taronja.
10 AbrLa Boqueria impulsa la salut mental juvenil amb un projecte pioner d’Amalgama7 i la Fundació Portal
Un acord innovador transforma el mercat en un espai de creixement personal i oportunitats laborals per a joves amb dificultats emocionals i de salut mental.
31 MarLa Boqueria es converteix en sala de concerts per homenatjar J. S. Bach
‘Bach in the Subways’ torna al mercat per quart any consecutiu amb el Grupcello.cat i el Gran Teatre del Liceu