Actualitat
29 Nov'Anem a sopar, la Boqueria convida'
La Boqueria celebra el Nadal amb art, premis i sopars pels seus clients
26 NovLa Boqueria presenta el Segell de Qualitat BOQ per promoure entre els restaurants la compra de productes frescos al mercat
El Mercat de la Boqueria ha presentat el Segell BOQ de la Boqueria, una menció pionera que acredita els restaurants que elaboren la seva carta amb productes frescos i de proximitat procedents del mercat.
01 OctL’associació Amics de La Rambla i la Fundació Esclerosi Múltiple volen trobar la millor paella
- Les dues entitats organitzen un concurs de paelles solidàries que tindrà lloc el proper 5 d’octubre a la Plaça de la Gardunya, darrere del Mercat de la Boqueria, i que està emmarcat en la Festa Major de La Rambla.
- El jurat estarà format pels xefs de prestigi Ada Parellada, Carles Gaig i Òscar Manresa, a més de la periodista gastronòmica Carme Gasull, que seran els encarregats de decidir quina és la millor paella. Les persones que s’apropin a fer el tast podran votar al guanyador del ‘Premi del Públic’, a més de contribuir a la causa solidària.
- Tots els fons recaptats seran destinats als diferents projectes que té en marxa la Fundació Esclerosi Múltiple per tal d’aturar l’impacte de l’esclerosi múltiple i millorar la qualitat de vida de les persones que conviuen amb la malaltia, així com promoure la recerca científica.
16 SetLa Boqueria i Moët & Chandon creen menús amb motiu de la Copa Amèrica
Amb motiu de la celebració de la Copa Amèrica, la Boqueria presenta els menús elaborats per tots els bars del mercat, amb la col·laboració de Moët & Chandon.
12 SetCuiners del buc Juan Sebastián Elcano i de la Boqueria preparen un showcooking a quatre mans
Amb motiu de la celebració de la Copa Amèrica a Barcelona, dos xefs del buc escola Juan Sebastián Elcano han recalat al mercat per realitzar un showcooking juntament amb el cuiner Òscar Manresa.
17 JulEl Gremi de Flequers de Barcelona se suma a la Regata Cultural amb el Pa de Mar, una proposta especial per la Copa Amèrica
Es tracta d’un pa fet exclusivament amb aigua de mar, farina i massa mare, que té forma de nus mariner i que ha creat el forner Andreu Bertran.
09 JulSalmó amb pastanagues lacades i crema de pebrots vermells
La xef Ada Parellada ens ensenya a preparar aquest plat de la mà del Consell de Productes del Mar de Noruega.
17 JunLa Boqueria homenatja Montserrat i Alícia Agut, copropietàries de Can Culleretes
La Boqueria reconeix el seu paper cabdal com a segona generació d’un negoci familiar de cuina tradicional catalana històric al nostre país.
05 AbrLa Boqueria i dotze mercats més acorden sol·licitar a la UNESCO el seu reconeixement com a Patrimoni de la Humanitat
Així ha quedat recollit al document acordat pels màxims representants dels tretze mercats reunits aquesta setmana a Florència, Itàlia, amb motiu del 150è aniversari de l'emblemàtic Mercat Central de Sant Llorenç.
22 MarLa Boqueria i el Liceu celebren Bach amb un concert lliure i gratuït de ‘Bach in the Subways’
Nou violoncel·listes han interpretat 13 peces del compositor alemany sumant-se al moviment global ‘Bach in the Subways’ nascut a Nova York el 2010.
12