Avui, divendres 21 d’abril, s’ha celebrat a l’Espai Boqueria l’acte de presentació de la 68a edició de la Fira d’Espàrrecs de Gavà, que se celebrarà el pròxim 29 i 30 d’abril. 

L’acte, conduït pel periodista Josep Antoni Moreno, s’ha iniciat amb les intervencions dels xefs Oscar Manresa i Manel Armengol, que han dut a terme un showcooking on han elaborat dues tapes amb espàrrecs de Gavà. La tapa elaborada per Oscar Manresa ha sigut un roll d’espàrrecs de Gavà amb romesco, maionesa de llima i cruixent de ceba, i l’elaboració de Manel Armengol ha sigut un remenat d’espàrrecs amb ou “poché” i pernil. 

A l’acte hi ha participat l’alcaldessa de Gavà, Gemma Badia, que ha destacat que “és molt important que l’espàrrec de Gavà tingui un recorregut i es pugui conèixer arreu”. Seguidament, ha intervingut Josep Pañella, president Agropecuària de Gavà, el que ha destacat que “s’ha de cuidar al pagès, i buscar un relleu generacional per continuar amb l’espàrrec i que no es perdi aquest producte emblemàtic”. Finalment, ha pres la paraula Àngel Marín, president del Gremi de Restauradors,  que ha destacat que “s’ha de valorar l’esforç que fa la pagesia perquè tots els altres puguem tenir aquest producte tan excel·lent i tan pròxim”.

S’ha comptat també amb la presència de la regidora de Comerç, Mercats, Consum, Règim Interior i Hisenda de l’Ajuntament de Barcelona, Montserrat Ballarín, i el primer tinent d’alcaldessa de l’Ajuntament de Gavà, Jordi Tort. 

Per concloure l’acte, s’ha ofert als assistents un brindis i una degustació de les tapes elaborades per Oscar Manresa i Manel Armengol.