Volem ajudar-vos a fer una compra fresca saludable i que s’adapti al màxim a les restriccions de moviment d’aquests dies tan complicats. Per això us proposem productes que, per la durabilitat, la versatilitat i la temporalitat, poden facilitar-vos una mica la vida, tant si sou uns cracs dels fogons com si no.

Avui us proposem el conill, considerat carn blanca, com el pollastre o el gall dindi, i que conté menys proporció de greixos que la vermella. Ens aporta proteïna d’alta qualitat, destaca pel seu contingut de vitamines del grup B i, com que té un baix contingut de colesterol, és molt recomanable per prevenir les malalties cardiovasculars.

Al mercat el podeu trobar sencer o per peces. De fàcil digestió, és ideal per fer al forn, guisat o a la brasa i accepta molt bé les plantes aromàtiques perquè la seva carn absorbeix molt bé els aromes. És un gran ingredient per als arrossos i, si ens en sobra, podem fer croquetes o picar-lo per a farcir hortalises com pebrots o albergínies.

Es conserva bé a la nevera fins a dos dies després de compra’t. Llavors cal cuinar-lo o congelar-lo. En el cas d’optar per la congelació, ens durarà en bon estat un any, si és sencer, i 9 mesos si ho fem a peces. Per a descongelar-lo, la millor opció és fer-ho lentament a la nevera. Si optem pel microones, caldrà cuinar-lo immediatament un cop descongelat. També podem guardar les sobres a la nevera durant 3-4 dies i, si les congelem, es mantindran molt bé entre 4 i 6 mesos.