Volem ajudar-vos a fer una compra fresca saludable i que s’adapti al màxim a les restriccions de moviment d’aquests dies tan complicats. Per això us proposem productes que, per la durabilitat, la versatilitat i la temporalitat, poden facilitar-vos una mica la vida, tant si sou uns cracs dels fogons com si no.

Avui us proposem la maduixa, una fruita amb una gran acció antioxidant, perquè porta vitamina C i antocians, uns pigments naturals. El seu consum millora la circulació de la sang, les articulacions i la pell i redueix i pot arribar a bloquejar el colesterol dolent. Tot i això, té l’inconvenient que pot provocar al·lèrgia a persones que ho siguin a l’àcid acetilsalicílic.

Per gaudir-les amb totes les qualitats, les manipularem el mínim possible i evitarem que els toqui la calor. Perquè no perdin el suc, no les rentarem ni els tallarem la tija fins just abans de menjar. Però si el que volem és l’efecte contrari, a més de rentar-les i tallar-los la tija, les posarem a macerar amb sucre.

Un cop comprades, es conservaran millor si les col·loquem en un lloc fresc, fosc i ventilat i separades les unes de les altres. Si les guardem a la nevera, que sigui tapades amb un paper film de plàstic, però sense que les toqui.

La millor manera de menjar-les és al natural. També és molt habitual afegir-li un rajolí de vi dolç o una mica de nata o crema de xocolata. A més, les podem incorporar a pastissos, batuts o fer-ne gelat. Si no les hem de menjar de seguida, l’elaboració en melmelades i confitures ens permetrà allargar-ne la durada.