Ingredientes: 1 manojo de espinacas frescas, 1 paquete de masa de pasta quebrada, 200 g de bacon, 100 g de queso rallado, 4 huevos, 400 ml de agua y 200 ml de nata líquida.

Preparación: Lava las espinacas y cuecelas brevemente en un cazo con 400 ml de agua. Cuélalas y resérvalas. Corta a tira el bacon, fríelas ligeramente, tritúralas y resérvalas también.

Forra un molde de pastel llano con la pasta quebrada. En un recipiente, bate los huevos con la nata y el queso, añádele las espinacas y el bacon y echa la mezcla en el molde forrado.

Cuece la quiche en la parte inferior del horno durante 30 minutos a 190 grados. Sácala del horno y ya la puedes servir rolex replica.

Receta de Morilla Fruites, del libro Boqueria Gourmand, de Jordi Mas y Òscar Ubide